Éster
O éster tem a estrutura R-COO-R' — pode ser pensado como um ácido carboxílico onde o hidrogênio da hidroxila foi trocado por um radical alquila. Muitos ésteres de cadeia curta têm cheiro frutado característico.
Fórmula geral
Regra de nomenclatura
Nome = [radical do ácido]-oato de [radical do álcool]-ila. Por exemplo, etanoato de etila vem do ácido etanoico + etanol.
Como nomear pela IUPAC
Use esta sequência para sair da estrutura e chegar ao nome sistemático:
- Separe a estrutura em parte do ácido e grupo ligado ao oxigênio.
- Nomeie primeiro a parte ácida como -oato e depois o grupo alquila após “de”.
- CH₃COOCH₂CH₃ = etanoato de etila: etanoato + etila.
Exemplos
| Nome | Fórmula |
|---|---|
| Metanoato de metila | HCOOCH₃ |
| Etanoato de etila | CH₃COOC₂H₅ |
| Etanoato de metila | CH₃COOCH₃ |
Exemplos visuais
Veja como o grupo funcional aparece dentro da cadeia. As fórmulas da tabela abaixo podem ser comparadas com este desenho para treinar o reconhecimento visual.
Leitura química
O éster tem carbonila e oxigênio no mesmo grupo, mas não possui O–H. Por isso aceita, mas não doa, ligações de hidrogênio.
Propriedades e aplicações
Ésteres aparecem em aromas, fragrâncias, solventes, plastificantes e gorduras. O cheiro frutado é comum, mas não é critério diagnóstico.
- Esterificação junta ácido e álcool; hidrólise quebra o éster. CH₃COOCH₂CH₃ é etanoato de etila.
- Compare polaridade, tamanho da cadeia e ligações de hidrogênio antes de prever propriedades físicas.